Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare - 5 febbraio

05 Febbraio 2025

Dodicesima Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Sul tema è stato realizzato un progetto Unifi dal titolo "Il gusto per la sostenibilità" curato da Caterina Dinnella (DAGRI) in collaborazione con il Green Office e i Referenti RUS sul Cibo Filippo Randelli e Giovanna Pacini.

Un libro di ricette a base di legumi proposte da alunni di scuola elementare e di quelle di secondo grado guidati dal personale esperto di Sensory Lab UniFi (Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali).Il gusto per la sostenibilità

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