Nel corso della mattinata si alterneranno relazioni scientifiche sul tema della sostenibilità in ambito nutrizionale. Il pomeriggio esperienze di laboratorio presso i locali del Liceo Agnoletti con i ricercatori dell’Ateneo di Firenze e gli studenti dell’istituto.
Per tutti i partecipanti aperitivo con “Pane e Olio” a cura dell’Istituto Nutrizionale Carapelli nel prato antistante l’Aula D4 e visita agli allestimenti informativi Istituto Nutrizionale Carapelli, DAGRI-NEUROFARBA e CNR-IFAC, Corso Laurea Scienze Alimentazione, presso loggiato del Dipartimento di Chimica Ugo Schiff.